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商品訊息描述:

由頂級點心師梁師傅精心傳授近60款香港名點的製作，分析成品規範，詳細的圖解說明點心製作精髓，利用科學角度解說食物原理，有助讀者認識點心成品的成敗關鍵，提升成功機會，充分掌握製作要訣。

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  作者： 梁偉山
  
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• 出版社：萬里機構
  
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• 出版日期：2014/03/01
• 語言：繁體中文

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